I 1995 åpnet man i Moskva en restaurant som fikk navnet Skandinavia og som skulle representere svensk nasjonalmat og kultur i Moskva. Restauranten er populær både hos moskovitter og spesielt hos utlendinger som både i restaurantens hovedsal og på sommercafeen Scandi føler seg som hjemme. Det er nettopp det som var hovedideen til Håkan Polhammer som er en av medeierne av Skandinavia.

Heller ikke om vinteren står plassen hvor sommercafeen ligger tom. Den blir til Absolut Ice Bar med en bardisk laget av is, en skøytebane og isfigurer. Folk får servert gløgg, sjokoladedrikker og forskjellige typer Absoltut vodka servert i isglass.

Russlands Stemme